Вчера, 20 ноября
Томские ученые разработают 20 новых штаммов лактобактерий для создания сырных заквасок
Микробиологи Томского государственного университета (ТГУ) к концу 2024 года планируют передать 20 уникальных штаммов лактобактерий компании "Угличская биофабрика", что станет основой для производства заквасок. Процесс поиска штаммов, не обладающих устойчивостью к антибиотикам, занял у...