В Томской области будут изготавливать сыр Грюйер

29 января 2019, 09:48

Мини-завод по производству сыра откроется на базе роботизированного комплекса ООО «Сибирское молоко» в с. Ягодное Асиновского района. Ежедневно здесь планируется перерабатывать одну тонну молока и получать до 100 кг сыра. Суммарные инвестиции в проект составят 30 млн рублей.

В Томской области будут изготавливать сыр Грюйер

Фото: Сырный сомелье

Здание для цеха уже построено, сейчас ведутся отделочные работы. В апреле начнется монтаж оборудования.  

Производство сыра планируется запустить в мае этого года. Но попробовать  первую продукцию возможно будет лишь весной 2020, так как заложенный сыр созреет только через год.

- Грюйер – это элитный швейцарский сыр для настоящих ценителей, - объяснил выбор именно этого сорта Евгений Мезин, директор ООО «Сибирское молоко», – производится из отборного коровьего молока, долгосозревающий, инвестиционно затратный, но зато обладает неповторимым вкусом с ореховым послевкусием.

Консультационную помощь при запуске цеха и отработке технологических особенностей будут оказывать профессора кафедры «Технология продуктов питания животного происхождения»  Кемеровского государственного университета, Технологического института пищевой промышленности.

На производстве будут работать специалисты-сыровары – выпускники Кемеровского  технологического института пищевой промышленности.

 

 

Источник: dairynews.ru

Также в разделе:

Томские айрширские коровы удостоились престижных дипломов в сфере молочного животноводства...

Томская область намерена нарастить экспорт сельхоз продукции...

Крупнейший производитель молока и мяса в городе Стрежевом Томской области лишился части сена из-за пожара...

Сыровары из Нидерландов обучили томских фермеров изготовлению сыра «Гауда»...

Производство сельхозпродукции и мяса выросло за год в Томской области на 15 %...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:

00000

Написал Владимир Холин в теме

Горячее предложение