В Томской области будут изготавливать сыр Грюйер

29 января 2019, 09:48

Мини-завод по производству сыра откроется на базе роботизированного комплекса ООО «Сибирское молоко» в с. Ягодное Асиновского района. Ежедневно здесь планируется перерабатывать одну тонну молока и получать до 100 кг сыра. Суммарные инвестиции в проект составят 30 млн рублей.

В Томской области будут изготавливать сыр Грюйер

Здание для цеха уже построено, сейчас ведутся отделочные работы. В апреле начнется монтаж оборудования.  

Производство сыра планируется запустить в мае этого года. Но попробовать  первую продукцию возможно будет лишь весной 2020, так как заложенный сыр созреет только через год.

- Грюйер – это элитный швейцарский сыр для настоящих ценителей, - объяснил выбор именно этого сорта Евгений Мезин, директор ООО «Сибирское молоко», – производится из отборного коровьего молока, долгосозревающий, инвестиционно затратный, но зато обладает неповторимым вкусом с ореховым послевкусием.

Консультационную помощь при запуске цеха и отработке технологических особенностей будут оказывать профессора кафедры «Технология продуктов питания животного происхождения»  Кемеровского государственного университета, Технологического института пищевой промышленности.

На производстве будут работать специалисты-сыровары – выпускники Кемеровского  технологического института пищевой промышленности.

Источник: dairynews.ru

Также в разделе:

В Томской области растет поголовье свиней и производство молока...

Томская область: экспорт мясных и молочных продуктов вырос в три раза...

1-е место в СФО: продуктивность коров в Томской области выросла до 19,2 кг молока в день...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение